來! 讓你秒懂什麽是皂化價
- May 4
- 2 min read
製作手工皂時，「皂化價」就像是廚房裡的精準食譜比例，是決定這塊肥皂能否成功「誕生」的關鍵數字。如果你剛開始接觸打皂，這三個字聽起來可能有點可怕，但別擔心，今天我就用最簡單的方式讓你搞懂它！
什麼是「皂化價」？
簡單來說，皂化價（Saponification Value，簡稱 SAP）指的是：
皂化 1g 油脂，所需要的「鹼」的重量 (g)
當油脂（酸）遇到氫氧化鈉（鹼），會產生化學反應，變成肥皂和甘油。每一種油脂的脂肪酸分子大小不同，所以所需的「鹼」也不同。
為什麼它這麼重要？
在打皂的世界裡，準確是唯一的真理：
氫氧化鈉太多： 肥皂會變得過鹼，洗起來會讓皮膚痕癢，刺痛、乾裂，甚至不能使用。
氫氧化鈉太少： 油脂無法完全反應，肥皂會過於軟爛、油膩，且非常容易酸敗變質。
計算公式大公開
要算出你的配方需要多少鹼，其實只要簡單的乘法運算：
油脂重量 (g) x 該油脂的皂化價 = 所需氫氧化鈉重量 (g)
實戰練習
假設你今天想用 500g 的橄欖油來做皂（橄欖油的 NaOH 皂化價約為 0.134）：
500g x 0.134 = 67g
這表示你需要 67g 的氫氧化鈉才能把所需的 500g 橄欖油完全變成肥皂。
常見油脂皂化價表
這裡列出了幾種手工皂最常用的油品皂化價:
💡 小提醒： 如果你是製作液體皂，使用的是氫氧化鉀 (KOH)，皂化價會不同，計算時要特別注意喔！
進階概念：減鹼與超脂
學會計算後，你會常聽到「減鹼」或「超脂（Superfatting）」。
減鹼： 在計算出的總鹼量中扣除 5%~10%，確保沒有殘留的鹼，讓皂更溫和。
超脂： 鹼量不變，但額外加入少許珍貴油脂，讓那些油留在皂裡滋潤皮膚。
這兩個技巧都是為了讓肥皂更洗起來更舒服，是新手變高手的必經之路！
結語
理解皂化價是學習手工皂的「基本功」。只要掌握了這個數字，你就能自由調配屬於自己的獨家配方。下次看到配方表時，試著自己動手算算看吧！你會發現，這場化學實驗其實充滿了樂趣。
